よくいただくご質問

緑茶も紅茶もウーロン茶も、同じお茶の樹「チャノキ」（学名：カメリア シネンシス L.）の葉を摘んで、加工してつくられています。

茶葉は、摘採した時点から酸化酵素の働きによって変化（発酵）が始まり、その発酵の度合いによって分けられます。摘採した後、すぐに熱処理（蒸す・炒る）をすることによって、発酵を止めたものが緑茶、完全に発酵させたものが紅茶、半発酵させたものがウーロン茶です。