「抹茶」の新茶はいつですか？

よくいただくご質問

緑茶の「新茶」と同じ時期に摘み取られた茶葉は､蒸して揉(も)まずに乾燥させて｢碾茶(てんちゃ)｣となります｡この碾茶を､約半年熟成させるのが一般的です。11月に初めて今年の抹茶を味わう行事を茶道では｢口切の茶事｣と呼びます。

詳しくは、お茶百科「お茶の種類　抹茶・てん茶」をご覧ください。