








黒豆とは
About black beans
多くの大豆の種類の中の一つで種皮の色が黒色の大豆のことです。
正式名称は、黒大豆と呼ばれています。
古来より「まめに暮らせるように」といった意味を持つ縁起物として知られている食べ物です。
大豆イソフラボンとは
About soy isoflavone
大豆イソフラボンは、大豆、特に大豆胚芽に含まれる成分です。
女性ホルモンであるエストロゲンと分子構造が似ていることから、植物性エストロゲンとも呼ばれています。
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