カラダにおいしい栄養レシピBOOK

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作り置きお肉やお魚、パスタにかければあっという間に主菜や主食に早変わり！簡単ラタトゥイユ調理時間15分168kcal（1人分）◆材料（4人分）A　　茄子（乱切り） 　　　玉ねぎ（角切り） 　　　かぼちゃ（一口大） 　　　黄パプリカ（一口大） 　　　ピーマン（乱切り） オリーブオイル 理想のトマト 塩 乾燥ローズマリー ※その他、飾りつけ等はお好みで ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8個・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ｍｌ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜◆作り方鍋にオリーブオイルを入れて、Aの野菜を軽く炒める。（写真①）1に「理想のトマト」を入れて、煮込む。（写真②）野菜が柔らかくなったら、塩で味をととのえて、器に盛りつける。お好みでローズマリーを添える。123POINT5種類の野菜と「理想のトマト」で、野菜の栄養素を無駄なく簡単に摂れるヘルシーなおかず。メインのおかずとしてはもちろんソースなど、どのような料理にもアレンジ可能なため、常備しておきたい一品です。理想のトマト写真②写真②写真①写真①27