カラダにおいしい栄養レシピBOOK

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洋風チャーシューでボリューム感のある一品チャーシューのトマト煮込み調理時間30分301kcal（1人分）※付け合わせ水菜60g、レモン15gをプラスすると323kcal※付け合わせ水菜60g、レモン15gをプラスすると323kcal◆材料（2人分）豚肩ロース（塊） 塩・こしょう A　　理想のトマト　　　にんにく（すりおろす）　　　コンソメ　　　塩・こしょう （付け合わせ） 水菜（ざく切り） レモン（いちょう切り） ※その他、飾りつけ等はお好みで ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml・・・・・・・・・・・・・・・・1/2片・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜◆作り方豚肉に塩・こしょうをもみ込み、たこ糸で縛る。（写真①） 豚肉の表面を焼き（写真②）、余分な油を拭きとる。 鍋に2の豚肉とAを入れて、弱火で20～30分煮込む。 豚肉が冷めたら薄く切り、水菜、レモンと一緒に器に盛りつける。 1234POINT豚肉の肩ロースは、肩とロースの間にある赤身肉です。焼きながら脂を取り除きつつ、「理想のトマト」でじっくり煮込むことで、肉とトマトの旨味をぎゅっと閉じ込め、ヘルシーなごほうびレシピです。理想のトマトごほうび写真②写真②写真①写真①31