カラダにおいしい栄養レシピBOOK

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主原料にんじんのおいしさを活かすナチュラルスイート製法にんじんを「ゆでている」3こだわり皮むき3細かく砕く（ピューレ）5原料にんじん1ヘタ取り2搾 汁6混ぜ合せる7は、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ブランチング（ゆでる）4原料となるにんじんを収穫します。青臭みや雑味のもととなるヘタを取り除きます。洗浄と皮むきを行い、アクが 出やすいようにカットします。ゆでることでにんじん本来の甘さを引き出し、アクを取り除きます。ピューレ（すりおろしたもの）が食感を高めます。遠心分離によって搾汁液と搾りカスに分けられます。おいしさと食感のハーモニー！栄養成分充実β-カロテン吸収力UPアクを除去青臭み低減42