カラダにおいしい栄養レシピBOOK

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充実野菜健 康「充実野菜」の甘みを生かした甘辛ダレで、食欲増進！野菜たっぷりビビンそうめん調理時間15分391kcal（1人分）◆材料（2人分）A　　充実野菜 緑黄色野菜ミックス　　　コチュジャン　　　酢　　　醤油　　　砂糖　　　ごま油B　　きゅうり 　　　玉ねぎ 　　　大根 　　　にんじん そうめん 温泉卵 ※その他、飾りつけ等はお好みで※うどん、パスタでも応用可能・・・・・・100ml・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2cm（60g）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/10本・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2束・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個◆作り方Aをボウルで混ぜ合わせる。（写真①）Bの野菜を千切りにする。そうめんを茹でて、水気をしっかり切ったらAを絡める。（写真②）3をお皿に盛りつけて、2の野菜と温泉卵をのせる。1234POINT卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養素を含む万能食材です。そこにビタミンCや食物繊維を含む野菜を合わせることで、栄養バランスはもちろん、食欲をそそる彩りになります。写真②写真②写真①写真①9