レンジで簡単！野菜飲料レシピBOOK

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鶏肉のトマトクリーム煮12「理想のトマト」レシピ●作り方生クリームがトマトの酸味をまろやかにし、リコピンの吸収率もアップさせます。鶏もも肉　塩・こしょう　小麦粉マッシュルーム玉ねぎオリーブ油❶玉ねぎとマッシュルームは薄切りにし、鶏もも肉はひと口大に切って　塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くつける。❷耐熱皿に玉ねぎ、鶏肉、マッシュルームの順で重ね、オリーブ油を　回しかけ、さらによく混ぜたAをかけて（a）ふんわりとラップをかけて　電子レンジで7分加熱する。❸❷に生クリームを加えて（b）全体をサッと混ぜ、再びラップをかけて　電子レンジで4分加熱する。❹器に盛りつけ、刻んだイタリアンパセリを飾る。●材料（2人分） 473kcal／1人分250g少々大さじ2中4個1/2個小さじ1 理想のトマト　塩　しょうゆ　砂糖生クリームイタリアンパセリ150ml小さじ1/2小さじ1小さじ150ml適宜A ba10分下ごしらえ11分レンジで栄養士のPOINT