夏バテ予防！野菜飲料レシピBOOK

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「理想のトマト」レシピab管理栄養士のPOINT暑い夏に冷やしイタリアン！豚しゃぶトマトつけ麺“元気のビタミン”と呼ばれるB1が豊富な豚肉で夏バテ予防。「理想のトマト」で、リコピンも豊富に摂れます。調理200g1/2束2/8個12材料（2人分） 752kcal／1人分理想のトマト玉ねぎめんつゆ（3倍濃縮）作り方❶ 玉ねぎはみじん切りにし、「理想のトマト」、めんつゆと合わせ、　 冷蔵庫で冷やしておく。❷ 豚肉に酒をもみ込んでおく。❸ 鍋にお湯を沸騰させたら火を止め、❷を1枚ずつ入れる。色が変わったら　 取り出して氷水を張ったボウルに入れて冷まし（a）、ペーパータオルで水気をふく。❹ ❸の鍋に中華麺を入れてゆでる。ゆで上がる1分前にもやし、　 3～4cmに切ったにらを加えて（b）ゆでる。❺ ゆで上がったらざるに上げ、冷水にさらして冷やし、水気をしっかりきる。❻ 器に❺を盛り、❸をのせてレモンを添え、❶につけて食べる。200ml1/2個大さじ4豚肉（しゃぶしゃぶ用）└酒中華麺200g大さじ12玉もやしにらレモン15分