ごま油を使うことで「充実野菜」のβ-カロテンの吸収率をアップ。刻んだザーサイが食感のアクセントに。管理栄養士のPOINT！ササッ！と栄養レシピ❶ 大根は千切りにし、塩をまぶして軽くもみ（a）、10分ほどおいてから 水気を絞る。❷ ザーサイは粗みじん切り、ツナは汁をきっておく。❸ ボウルにAと❷を入れて混ぜ、❶と白ごまを加えてあえ（b）、30分以上おく。 ※何日間か保存する場合は塩の量を多くする。作り方ba12混ぜるだけで簡単一品、出来上がり！大根のベジナムル材料（2人分） 104kcal／1人分大根└塩ザーサイツナ水煮缶（75g入り）150g少々20g1/2缶 充実野菜 ごま油白ごま40ml大さじ1大さじ1/2A 5分調理※おく時間は除くササッ！と栄養レシピ超簡単！洗いものも少ない！
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