「成分・健康性」のよくいただくご質問一覧

「緑茶」に「カフェイン」はどのくらい含まれていますか？

目安として、一般的な緑茶(煎茶)で20mg/100mlのカフェインが含まれています。 抽出時の茶葉の量、お湯の温度、抽出時間などで変わりますので、詳しくは、お茶百科「お茶の成分と健康性」をご覧ください。 お茶百科「お茶の…

「ほうじ茶」にカフェインは含まれていますか？

ほうじ茶にカフェインは含まれています。 茶葉から作ったお茶（緑茶・烏龍茶・紅茶）にカフェインは含まれています。

「ウーロン茶ポリフェノール」とはどのような成分ですか？

「ウーロン茶」に含まれる「ウーロン茶ポリフェノール」は、お茶・カカオ・赤ワイン・リンゴなどの食品に含まれている渋味成分です。 詳しくは、お茶百科「中国茶（烏龍茶）、紅茶の成分と効果・効能」をご覧ください。 お茶百科「中国…

「緑茶」を飲みすぎると、「カフェイン」の過剰摂取になりますか？

通常の分量、濃さでお飲みいただく分には問題ありません。 カフェインの体への影響は個人差が大きいため、健康に及ぼす影響を正確に評価することは難しく、日本ではカフェインの一日摂取許容量(ADI)は設定されていません。オースト…

妊娠中に「緑茶」を飲んでもいいですか？

「妊娠中はカフェインを控えるべき」といわれることが多いですが、日本では妊娠中のカフェイン摂取量に明確な基準はありません。 下記のカフェインの含有量を目安に、医師･薬剤師にご相談ください。 ● 煎茶:20mg　● 玉露:1…

「緑茶」を水出しでつくると「カフェイン」はなくなりますか？

カフェインはなくなりません。 水出しでつくることで、カフェインを減らすことはできますが、全く抽出されないということはありません。

「急須」などでいれた「緑茶」が、時間が経つと “茶色” になってしまうのはなぜですか？

お茶の成分（カテキン）が酸素に触れて酸化し、茶色になります。

「カフェイン」の入っていない「お茶」はありますか？

むぎ茶・そば茶（穀物から作ったお茶）やルイボスティーには、カフェインは含まれておりません。 緑茶・烏龍茶・紅茶（茶葉から作ったお茶）にはカフェインが含まれています。

「お茶」にカフェインは含まれますか？

日本茶(緑茶)･烏龍茶･紅茶にはカフェインが含まれています。(カフェインレスを除く) 麦茶･そば茶･黒豆茶･ルイボスティーには含まれていません。

「一番茶」と「二番茶」は何が違うのですか？

アミノ酸などの旨み成分が「一番茶」は豊富に含まれています。 収穫後、伸びてきた「二番茶」は、「一番茶」よりも栄養成分が少なく、さっぱりとした味わいになります。