「原料・成分」のよくいただくご質問一覧

「緑茶」に「カフェイン」はどのくらい含まれていますか？

目安として、一般的な緑茶(煎茶)で20mg/100mlのカフェインが含まれています。 抽出時の茶葉の量、お湯の温度、抽出時間などで変わりますので、詳しくは、お茶百科「お茶の成分と健康性」をご覧ください。 お茶百科「お茶の…

「ペットボトル」や「缶」の「緑茶飲料」に「ビタミンC」が含まれているのは、なぜですか？

緑茶の葉に含まれるビタミンＣを補うためです。 元来緑茶の葉には、ビタミンＣが含まれています。緑茶を加工する際、加熱によりビタミンＣが失われますので、それを補うために入れています。

「ほうじ茶」にカフェインは含まれていますか？

ほうじ茶にカフェインは含まれています。 茶葉から作ったお茶（緑茶・烏龍茶・紅茶）にカフェインは含まれています。

「ルチン」とはどのような成分ですか？

そばに含まれている「ポリフェノールの一種」です。

「ウーロン茶ポリフェノール」とはどのような成分ですか？

「ウーロン茶」に含まれる「ウーロン茶ポリフェノール」は、お茶・カカオ・赤ワイン・リンゴなどの食品に含まれている渋味成分です。 詳しくは、お茶百科「中国茶（烏龍茶）、紅茶の成分と効果・効能」をご覧ください。 お茶百科「中国…

「コーヒー」に「カフェイン」は含まれていますか？

コーヒーにカフェインは含まれています。 商品パッケージや伊藤園ホームページの商品情報に、カフェイン量を掲載しています。 商品情報　「コーヒー飲料」https://www.itoen.co.jp/products/resu…

「コーヒー」に「カリウム」と「リン」は含まれますか？

コーヒーに、カリウムとリンは含まれています。

「アセスルファムK」とは何ですか？

アセスルファムKとは、お酢などに含まれている酢酸を原料とする甘味料で、砂糖の約200倍の甘さがあります。日本では、2000年4月に厚生労働省が認可しています。

「カゼインNa」とは何ですか？

カゼインNaとは、牛乳に含まれるたんぱく質のカゼインを原料とし、これを水に溶かしやすくしたものです。 コーヒーとミルクが混ざり合った状態（均一化）を保つために使用しています｡

「乳化剤」とはなんですか？

乳化剤とは、脂肪分を均一に保ち、コーヒーとミルクの分離を防ぐために使用している食品添加物です。 主にパーム油(やし油)由来のものです。