「スイーツ」レシピ

お菓子研究家本間節子氏監修！
お〜いお茶緑茶　くず餅

くず餅のつるんとした食感やのど越しが楽しめ、後から緑茶のさわやかな香りが広がります。 ■本間節子氏プロフィールお菓子研究家、日本茶インストラクター。自宅で少人数のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ（アトリエ・エイチ）」を主宰。季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。

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お菓子研究家福田淳子氏監修！
抹茶台湾カステラ

焼きたてはふわふわ、冷めるとしっとり。卵たっぷりの
台湾スイーツは抹茶とも好相性！ ①焼きたて　②粗熱を取って　③冷やして　どれも食感と味わいが変わります。【お菓子研究家　福田淳子氏の書籍「抹茶のおやつ100」より
ご紹介】 https://www.kobunsha.com/shelf/book/isbn/9784334953300 ■福田淳子氏プロフィールお菓子研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍中。

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お菓子研究家福田淳子氏監修！
抹茶ホイップと小倉みかんのサンド

抹茶ホイップクリームは抹茶の香りと風味を堪能できるクリーム。そこに粒あんとみかんの酸味がマッチした和風サンド。【お菓子研究家　福田淳子氏の書籍「抹茶のおやつ100」より
ご紹介】 https://www.kobunsha.com/shelf/book/isbn/9784334953300 ■福田淳子氏プロフィールお菓子研究家。カフェでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、雑誌や書籍、広告などで幅広く活躍中。

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お菓子研究家本間節子氏監修！簡単なのに濃厚なパウダーティーミルクゼリー

お湯にも水にもすぐ溶けるパウダーティーを使ったミルクゼリー。お茶が層になり見た目も楽しめます。

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お菓子研究家本間節子氏監修！緑茶の香りが感じられるリーフゼリー

ゼリーが口の中に広がるにつれて緑茶らしい香りが感じられます。お好みで季節の果物やミントとあわせても。

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お菓子研究家本間節子氏監修！梨の煎茶和え

さっぱりとした味わいなので、口直しのおかずやデザートに。季節のフルーツとお茶の葉を組み合わせた新しいおいしさを楽しめます。

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お菓子研究家本間節子氏監修！パウダーティーゼリー

お湯にも水にもすぐ溶けるパウダーティーを使った簡単ゼリー。お茶の風味がしっかりと感じられます。

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お菓子研究家本間節子氏監修！カンタンぷるぷるゼリー

「お～いお茶」にアガーと砂糖を混ぜるだけ！色も香りもお～いお茶のぷるぷるゼリー。ジャスミンティーや麦茶など、他の種類のお茶でもおいしく召し上がっていただけます。（※）アガーとは海藻や豆を原料とするゼリーの素です。アガーがない場合は、ゼラチンなど他のゼリーの素でも代用可能ですが、ゼリーの食感や透明度が異なります。分量は商品パッケージを参考に、お好みでご調整ください。

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