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抹茶の鮮やかな緑が映える抹茶ババロア。もっちりとした食感をお楽しみください。
二層の抹茶ゼリーが見て、食べて楽しめる、和菓子屋さん顔負けの2色の抹茶ゼリー。
シャキシャキの水菜とお刺身を、抹茶と柚子こしょうの和風ドレッシングでいただくカルパッチョ。簡単なのに見栄えのする、夏におすすめのごちそうメニューです。ビールだけでなく、冷えた白ワインや焼酎にもよく合います。
甘めのみそと抹茶の苦味がマッチした、上品な味わいのディップです。生野菜のほかにもお肉などにつけてもおいしいです。
溶かして、混ぜて、固めるだけの簡単クランチチョコレート。バレンタインにもオススメです。
ちょっぴり苦味のきいた抹茶のクリームと果物の酸味が合う、サクッとした抹茶カスタードパイ。
パリッと焼き上げたシュー生地に、甘さを抑えた抹茶クリームをサンドしました。抹茶クリームには卵を使わず、軽めに仕上げました。
抹茶のソースで、鶏のうまみが引き立ちます。
素朴なサクサク抹茶クッキー。食べだしたら止まらない。
抹茶のほのかな苦味と濃厚なバターの味わいが楽しめる、一口サイズの抹茶サブレ。
上品な帆立の旨みをほのかな抹茶の風味と梅の酸味が引き立てて、ついつい手が出るおいしさ。短時間で揚げるのがコツです。梅干しの塩分で十分おいしいですが、もの足りない方は抹茶塩を添えても。
七夕茶そうめんには、天の川に見立てたそうめんに、星をイメージした具をプラスして。断面が星型のオクラのほか、にんじんや薄焼き卵も星型に抜くと楽しいですね。薬味はねぎ、しょうがのほかに、青じそ、みょうがなどの夏野菜を添えて。
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