レシピ集
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抹茶ポタージュ
抹茶色のきれいなポタージュです。豆乳のコク、帆立貝柱とこんぶ茶の旨みがきいています。
調理時間・栄養価
- 調理時間
- 10分
- 栄養価（1人あたり）
-
エネルギー 190kcal 塩分 1.0g たんぱく質 15.4g 脂質 8.3g 炭水化物 12.3g
使用している商品
材料（2人分）
| 「お～いお茶 宇治抹茶」 | 小さじ1/2弱 |
|---|---|
| 「こんぶ茶」 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1/2 |
| 豆乳 | 400cc |
| 帆立貝柱ほぐし缶 | 40g |
| すりおろし玉ねぎ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ブールマニエ（バター、小麦粉各10gを混ぜ合わせたもの） | 大さじ1 |
| 【 飾り 】 | |
| - 生帆立貝柱 | 2個（トッピング用） |
作り方
- 「お～いお茶 宇治抹茶」は分量の水で練っておく。
- 鍋に抹茶、ブールマニエ以外の材料を入れ、混ぜながら弱火で煮る。“01”を少量ずつ溶かし入れて煮立てる。
- “02”にブールマニエを少量ずつ溶かし入れてとろみをつけ、こしょうで味をととのえる。生帆立貝柱はフライパンで両面焼く。
- 器に盛り、“03”の帆立貝柱を飾る。
