レシピ集
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抹茶ババロア
抹茶の鮮やかな緑が映える抹茶ババロア。もっちりとした食感をお楽しみください。
調理時間・栄養価
- 栄養価（1人あたり）
-
エネルギー - 塩分 - たんぱく質 - 脂質 - 炭水化物 -
使用している商品
材料（15cmスクエア型/6人分）
| 「お～いお茶 宇治抹茶」（振るっておく） | 大さじ2 |
|---|---|
| 牛乳 | 400cc |
| グラニュー糖 | 40g |
| 粉ゼラチン（水90ccでふやかす） | 15g |
| 卵黄 | 3個分 |
| 生クリーム | 150cc |
作り方
- 牛乳を手鍋で沸騰しない程度に温めたら火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。
- 卵黄にグラニュー糖を加えよく混ぜ、“01”を少しずつ加えさらによく混ぜ合わせる。
- “02”をザルでこし、弱火でとろみが付くまで温めた後冷ます。
- 「お～いお茶 宇治抹茶」に生クリームを少しずつ加えながら八分程度（泡立て器ですくうと、先端のツノが曲がるくらい）泡立て、“03”と混ぜ合わせる。
- 型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
